ÁMBITO DE LA POSCOSECHA

es la parte integral de la cadena alimenticia que se deriba desde que el producto es cosechado hasta que llega a el consumidor para obtener su consumo fresco los productos también son utilizados como materia prima para ser comercializados

en este sentido el ámbito de la poscosecha es el desarrolló de los productos agrícolas y el procesamiento de alimentos todo esto incluye preparación, mantenimiento, transporté, distribución, de todos los productos perecederos que en muchos casos se distribuyen lejos de su lugar de cosecha

ÁMBITO  DE POSCOSECHA